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淮安地区紫甘蓝实用栽培技术

来源:中国实用医药 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-02-01 13:15

【作者】:网站采编

【关键词】:

【摘要】紫甘蓝俗称紫包菜,富含VC、VU、VE和B族维生素以及丰富的花青素苷和纤维素,同时含有大量的硫元素,经常食用对高血压、糖尿病、高血脂患者有一定的帮助。且丰富的硫元素可杀虫止

紫甘蓝俗称紫包菜,富含VC、VU、VE和B族维生素以及丰富的花青素苷和纤维素,同时含有大量的硫元素,经常食用对高血压、糖尿病、高血脂患者有一定的帮助。且丰富的硫元素可杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒、湿疹等患者具有一定的疗效。另外,大量的纤维素还可以增加人们的消化功能,可有效降低人体内的胆固醇含量,帮助身体燃烧脂肪,起到非常好的减肥效果。生活中紫甘蓝可凉拌、炒食、煮食和配色,市场潜力较大。 2015年以前,由于消费习惯和栽培传统等原因,淮安紫甘蓝只有零星栽培,全市栽培面积不超过3.33 hm2,2015年以来,由市农委农技人员引进了一批紫甘蓝专职经销商,紫甘蓝在淮安开始大面积种植,2016年,淮安地区紫甘蓝种植面积突破66.67 hm2,主要分布在涟水县、洪泽区、淮安区等县(区),目前已经实现了种子种苗统一配给,栽培技术统一指导,市场销售统一管理的一条龙运作模式。据调查,2016年大棚栽培紫甘蓝平均效益75万元/hm2以上(4月底前上市),而露地栽培效益较低,带地膜栽培平均效益在2.25万元/hm2以上,后期(3月中旬定植)平均效益一般在1.5万元/hm2左右。下半年效益相对稳定,一般平均效益为3万元/hm2左右。据当前北京新发地蔬菜市场紫甘蓝批发价格(2016年10月12日,紫甘蓝均价1.8元/kg)预测,2016年秋冬季紫甘蓝效益预计比往年要高一些。现总结其栽培技术,以供参考。 1 品种选择 目前,淮安紫甘蓝栽培主要品种为普来米罗(比久公司产品)和其他小品种,经过近2年的选择,目前,淮安95%以上的栽培面积选用普来米罗品种。从生产实践来看,普来米罗的突出优点表现为菜形为圆球形,粉层多而厚,颜色深紫色,早熟,抗病性好,市场认可度相对较高。 2 茬口安排 就淮安目前情况来看,设施栽培只有春提早大棚栽培,几乎没有大棚秋延后栽培,露地栽培1年2茬,上半年和下半年各1茬。 2.1 春提早大棚栽培 一般在1月中下旬至2月上旬定植。设施条件较好,如带有2层棚和地膜可根据具体气候适当提前。据多年的市场价格调查,一般产品越早上市价格越高,但是要求的保温条件也越高,发生先期抽薹的风险也比较高,所以应注意适期播种定植,不可盲目提前[1-2]。 2.2 春夏季露地栽培 一般1月上旬育苗,2月底至3月初定植。如果管理得当,定植后70~80 d即可采收。春、夏季栽培采收应及时,后期进入汛期,高温多雨,易造成裂球或腐烂,从而造成不必要的损失。 2.3 夏秋季露地栽培 一般7月初育苗,8月定植,最迟不应超过9月1日(露地过迟栽培有不能包心或包心不实的风险),定植后80 d左右即可上市。相对于春季栽培,秋、冬季气温逐步走低,农户可根据市场情况适当调整上市时间,但也不应太迟,以防产生冻害造成损失。 3 培育壮苗 淮安紫甘蓝育苗方式全部为棚内穴盘育苗。要求棚内苗床整齐,排灌方便。苗床不平整易发生沤根和苗期病害,苗也很难整齐。播种前可用多菌灵对苗床和穴盘进行杀菌消毒,基质使用前也可用多菌灵进行杀菌预防,一般每8~10袋基质(50 L标准包)用1袋多菌灵(80 g有效成分)拌匀,这对后期预防病害非常关键。穴盘使用100孔软盘或105孔硬盘。穴孔过大增加成本且苗期长,穴孔过小苗比较瘦弱且易发生病害。穴盘布土(基质)、压穴(穴深不超过1cm)、播种、盖种后,平放于苗床,及时打水,切忌盖种后多日才打水(种子吸收基质中的水分可萌发,导致出芽不齐或死芽),第1次打水务必要打透(以穴盘底部渗出水分,基质吸足水分为标准)。夏季育苗,种子发芽但没有出土期间不宜反复浇水以防烂种,只要使基质拥有一定的湿度即可[3]。初水打过以后,在穴盘上水气晾干后(穴盘表面没有水珠,一般需要0.5~1.0 d)也可覆盖白色地膜,待苗出土70%左右时揭开地膜。后注意及时分苗补水。苗期主要病害有猝倒病和立枯病,前期可用普力克等药物预防,后期可用恶霉灵等药物防治。虫害主要包括夜蛾类和蚜虫类,可用苦参碱、阿维菌素和吡虫啉等药物防治。苗长到4~5片真叶,提苗根系基质不散时即可定植。 4 定植前准备 露天栽培一定要开沟,防止田间积水导致蔬菜受淹或受渍。可每隔3 m开1条沟,便于雨季及时排水。用腐熟猪粪30~45 t/hm2作基肥,另施45%复合肥(15-15-15)750 kg/hm2,尿素300 kg/hm2,过磷酸钙375 kg/hm2。在定植前7 d左右将肥料撒入田块。注意用猪粪作底肥的田块要特别预防蛴螬、蝼蛄等地下害虫的危害,可用防治地下害虫的相关农药进行防治。 5 定植 初春栽培可选择在冷尾暖头的晴天定植,而夏、秋栽培可选择在晴天10:00前和下午定植,以提高成活率。定植后及时浇水,第1次浇水一定要浇足,否则土壤表层易板结,后期再浇水也不容易浇透,从而影响浇水效果。大棚栽培浇水尽量安排喷灌或滴灌,选择上午浇水。在生产实践中,特别是栽培面积较多的大户在田间浇水方面也有一定的技巧,如正常年份,可时刻关注当地天气预报,可集中人力在雨(至少需要中雨级别)前1~2 d大面积定植,利用雨水进行浇灌,减少成本;如在干旱年份或近期没有雨水天气,而定植季节又迫在眉睫,必须定植情况下,可一方面多安排人手进行浇灌;另一方面也可将穴盘苗连同穴盘先放在水中浸泡5~10 min,保证幼苗根部全部在水下,让穴盘内基质吸足水分再提苗定植,保证短期内幼苗根系水分,这样可缓减因浇水不及时带来的危害。需要指出的是,这种方法不能代替浇定根水,即使经过水漫过的苗定植后也需要抓紧时间浇水[4]。 6 定植后管理 一般在田间定植后7~10 d可喷1次生根剂,此时幼苗已经活棵,喷施生根剂可促进幼苗进一步生根。紫甘蓝不耐旱,前期缺水容易导致僵苗,甚至发生直至采收时期幼苗仍未生长,保持定植时的大小,从而导致绝收的现象。中期需要除草松土追肥,追肥一般选择在即将封行、心叶开始内卷时进行,根部追施45%复合肥(15-15-15)300 kg/hm2和尿素150 kg/hm2。追肥后可浇水促进肥料溶解、作物吸收。病害主要有霜霉病和褐腐病,霜霉病可用烯酰吗啉、杀毒矾等药物防治,褐腐病可用辛菌胺、恶霉灵等药物防治。虫害方面主要是甜菜夜蛾和蚜虫,要注意及时防治[5]。 7 采收分级 根据市场行情当紫甘蓝单株球重达到1 kg以上时,即可采收上市[6]。如不采收,单株球重可以达到2 kg甚至更大。采收时注意去除外围老叶,球面要留2片鞘叶,根部削平,保持球面整洁。市场销售时要根据球重大小进行分级,据淮安近2年的市场销售情况看,北京、山东等地方市场需求为偏大型紫甘蓝,一般要求单球重1.25 kg以上,2 kg左右也可接受,而单球重小于1 kg紫甘蓝不受市场欢迎;而南京等地对单球重在0.75 kg以上的紫甘蓝可接受,超过1.5 kg的紫甘蓝不受欢迎。 表2 不同处理对大白菜产量的影响处理单株产量/kg理论产量/kg·hm-2干物质重/kg·hm-21 3.980 132 735 6 . 4753 . 6255 . 5605 . 0006 . 6753 . 4605 . 4305 325 2.3 不同处理对大白菜氮磷钾利用率的影响 由表3、图3可知,在本试验条件下,配方施肥区氮、磷、钾肥的利用率均比常规施肥区高。配方施肥区氮、磷、钾肥利用率分别比常规施肥区高4.86、1.71、3.73个百分点,因此配方施肥更有利于大白菜对氮磷钾的吸收,氮磷钾肥的利用率显著提升。 表3 不同处理对大白菜氮磷钾利用率的影响处理全氮g·kg-1全钾g·. 228.039..... 628.478....5全磷g·kg-1肥料利用率/%氮肥磷肥钾肥 3 结论与讨论 图3 不同处理对大白菜氮磷钾吸收利用率的比较 大白菜在其生长过程中必须施用氮肥,氮肥与大白菜的植物性状及产量有极大的关联,缺氮会导致减产,植株矮小,叶色偏单呈黄绿色。对磷肥的需要相对作用显现不出。钾肥的施用能够改善适口性,增强大白菜抗性[4-5]。试验结果表明,与常规施肥相比,配方施用氮、磷、钾肥一方面能增加大白菜产量,另一方面极大提高了氮、磷、钾肥料的吸收利用率,减少氮、磷、钾肥的用量,从而降低了农业成本,减少农业污染,同时使社会效益和经济效益得到显著提高[6]。 4 参考文献 [1]李西开.土壤农业化学常规分析方法[M].北京:科学出版社,1983. [2]崔凤俊.大白菜氮磷及氮钾配合施用效果[J].土壤肥料,2000(3):22-24. [3]黄凌云.大白菜氮磷钾肥肥效的研究[J].北方园艺,2006(3):18. [4]李娟,章明清,孔庆波,等.大白菜氮磷钾肥料效应及其推荐施肥量研究[J].福建农业学报,2010,25(3):336-339. [5]穆洪海,杨怀亮,闫明升,等.配方施肥对白菜产量和品质的影响[J].现代农业科技,2010(4):140-141. [6]孙长春,杨瑛琴,潘大忠,等.配方施肥对白菜经济效益的影响[J].湖南农业科学,2010(5):67-69.

文章来源:《中国实用医药》 网址: http://www.zgsyyyzzs.cn/qikandaodu/2021/0201/735.html

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