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实用技巧: 栗子怎么挑选? 怎么快速完整地剥栗子

来源:中国实用医药 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-10 05:27

【作者】:网站采编

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【摘要】每次买回来的栗子剥开一堆坏的? 每次剥栗子剥到手生疼还没一个漂亮完整的? 那么来看看今天分享的这一篇实用技巧贴吧...... 如何买到好栗子? 简单总结:四看一捏一掂 四看: 一看


每次买回来的栗子剥开一堆坏的?

每次剥栗子剥到手生疼还没一个漂亮完整的?

那么来看看今天分享的这一篇实用技巧贴吧......


如何买到好栗子?

简单总结:四看一捏一掂

四看:

一看绒毛

要买新鲜的栗子,新鲜的栗子营养更高,味道更好,坏的几率也更低。

如何判断是否新鲜?

看看栗子表面的绒毛就知道,新鲜的栗子表面有比较多的绒毛,仔细看,细细的一层绒毛在表面。


二看形状

尽量买圆的栗子,很饱满的,两边都比较扁平的那种栗子相对差一些,选择下图左侧的这种更好些。


三看颜色

挑选颜色自然又均匀的,表面有发黑或者颜色非常深或非常浅的都不要买。

四看虫眼

这个就比较简单了,看看表面有没有虫眼,如果发现一堆栗子里有几个有虫眼的,建议就都别买了,估计这个批次的栗子质量都不好。


一捏:

买的时候用手捏一捏,买特别饱满的,捏起来比较硬的那种。

一掂:

在手里掂一下重量,掂起来沉甸甸的更好。


说完怎么挑选后,我们再来分享怎么巧剥栗子。

对于快速剥栗子网上有很多方法,我做了一一测试,最后比对还是我下面要说的这种方法最简单可行,效果最好。


首先还是切十字口,切十字口很多都是切顶部尖头位置,但切起来稍微费劲一点,因为切得太小还不容易扒开,直接用刀在栗子鼓起的位置切一刀最省事,但又剥的时候效果差一点。

我的方法是用剪刀在栗子的底部剪个十字口,从这里下手不容易伤到手,剪开位置也比较宽便于剥,当然剪刀得锋利一些才好剪。


如果没有合适的剪刀可以用小刀,先从底部的中心位置扎进去,然后往两边划开十字口,这样操作不容易伤到手。


像下图这样划成十字口。


锅里水烧开,加入一点点盐,放入栗子煮3-5分钟,如果栗子还要再加工,建议煮3分钟,如果栗子煮熟直接吃,5分钟后再焖一焖,一般也就全熟了。


煮后关火盖上盖子焖5分钟。


然后趁热剥栗子,非常好剥,很完整很快速。


【小贴士】

一、至于这十字口或直接只切开一条口还是根据自己喜欢的方式来,个人怎么顺手怎么切;

二、栗子是否好剥跟买的栗子本身品质也有关,有的栗子就是很好剥,切一条口就非常完美地剥下来,有的栗子里面那层皮很容易粘连在栗子表面,如果是后者建议煮的时间和焖的时间长一点。


下一期我们分享栗子的简单美味吃法,欢迎关注。

文章来源:《中国实用医药》 网址: http://www.zgsyyyzzs.cn/zonghexinwen/2021/0310/917.html

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