我国古老的科学文化灿烂丰富，科技成果涵盖造纸、印刷、农学、医药、农学等各个方面。众所周知，我国的四大发明是造纸术、指南针、火药和活字印刷术。四大发明对我国政治、经济、文化的发展起到了巨大的推动作用，同时也在西方文明的发展史上留下了丰厚的一页。

在纸发明之前，我国用甲骨文、青铜器、竹简、棉丝来记录事物，而西方人用泥砖、蜡板等材料书写。这些材料要么价格昂贵，要么体积庞大，不利于社交生活。直到公元105年，蔡伦才发明了以树皮、麻、渔网为主要原料的造纸术。纸的出现对于历史的记录和保存，以及文化的传播和交流，都具有深远的意义。

指南针是利用磁铁的极性发明的一种指示方向的仪器。战国时期，人们用天然磁铁发明了“思南”；三国时期，马军发明了指示方向的导向车；直到北宋时，《梦溪笔谈》中才记载了制作“指针”的方法；南宋时期，指南针已广泛用于航海和航海。

火药对我国乃至世界科学技术的发展起到了不可估量的作用。火药的发明起源于中国古代的炼金术。早在汉代，炼金术士就已经学会了用硝酸和硫磺药物炼金的技术。经过反复实践，我国最迟在公元808年以前就发明了火药，后来发展成为火药武器、火箭、大炮。

早在唐代，世界上最早的木版印刷就出现了。人们先把文字写在纸上，然后贴在黑板上，再根据文字雕刻出字体，雕刻就完成了。综上所述，我国的四大发明伟大而精彩，都对世界文明产生了非凡的推动作用。事实上，除了四大发明之外，我国古代还有许多实用而强大的发明，一直流传到近代，甚至被人们频繁使用。这些是什么？

火锅

现代人离不开火锅，几乎“没有火锅不开心”。火锅店遍地都是大街小巷。有装修完美、价格高、品质高的豪华火锅店。也有大量人气火锅店，价格适中。还有体现当地独特饮食文化的风味火锅店。自助火锅店，服务灵活，顾客自由选择。

为了满足顾客随时随地吃火锅的欲望，机智的厂家还发明了自热小火锅。自热火锅既不使用火也不用电，利用加热包与水直接接触的原理，产生热量来烹饪食材，极大地方便了现代人的生活。其实火锅不是现代人的专利，而是古人的发明。

火锅，顾名思义，就是在锅底用火烹制。早在一万年前，古人就发明了装食物的陶器“鼎”。人们将所有食材放入大锅中，在锅底生火，煮熟后称其为“汤”。这也是火锅最早的雏形。西周时期，随着铜铁的生产和发明，人们将陶器改良成以铜铁为主要材料的小器皿。

如今，铜锅和陶瓷砂锅是最常见的火锅用具。 《三国·卫志·中禹传》中提到：“

文帝在东宫，送你五个熟悉的壶

”。其中，五煮壶是指古代可以同时煮多种食材的炊具。水壶中的多个隔层与今天的“鸳鸯锅”颇为相似。 “铜鼎”出现在魏晋南北朝时期，也是火锅的代名词。

此外，南北朝文人墨客数不胜数。他们在火锅里洒了几朵菊花，让咸咸的火锅瞬间变得清淡香甜。在唐代，火锅也被称为“暖锅”，上层贵族在摆设家宴时，总会准备一个暖锅。暖壶由陶器制成，是唐代流行的美食。

在白居易的《问刘十九》中，“

青蚁新酒，红土小灶

”描述了喝吃火锅的惬意场景。其中，“赤泥”指陶瓷火锅，锅底的火烧得通红，诗人围炉而坐，享用火锅，格外温暖。宋代，农历十月初一日，古人会“烧灶”，或吃烤肉或火锅。

人们围坐在火炉边喝着热酒，边喝着烤肉块红木炭，享受家庭乐趣。从元代到近代，火锅用具变化不大，但出现了耐高温的透明玻璃。用玻璃锅可以清楚地看到锅里的食物，防止人漏食物。

在清朝，涮涮锅已成为皇室珍馐，“野味火锅”这道菜也记载在清代御膳食谱中。网上很多火锅爱好者称火锅为“古代最伟大的发明”。毕竟，美食是人民的天堂，中国是举世闻名的美食国度。

牙刷

现代人的生活离不开牙刷。 “一天刷两次牙”早已深入人心。刷牙可以清除口腔内的污垢、残留物和牙菌斑，有效预防牙病的发生。事实上，早在原始社会，人类就有漱口和刷牙的习惯。五千年前，乌尔城王墓出土了一种清洁口腔的工具——牙签。一根牙签可以使用两周。

文章来源：《中国实用医药》 网址: http://www.zgsyyyzzs.cn/zonghexinwen/2021/0720/1596.html